Vasele de fontă sunt o alegere excelentă pentru cei ce caută soluții non-toxice în bucătărie. Spre deosebire de alte vase moderne, vasele de fontă nu elimină compuși toxici în timpul gătirii.
Un beneficiu adițional este eliberarea de fier în alimente, fiind o opțiune bună pentru cei cu nivel scăzut de fier.
Alte beneficii ale gătitului în vase de fontă ar mai fi:

• Reținerea și distribuția uniformă a căldurii: fonta are capacitatea de a reține căldura și de a o distribui uniform, asigurând gătirea corespunzătoare a alimentelor.
• Prăjire și gătire la temperaturi ridicate: vasele de fontă pot rezista la temperaturi ridicate, fiind ideale pentru prăjirea sau coacerea la foc iute.
• Versatilitate în gătit: ceaunele de fontă sunt perfecte pentru gătirea liniară, în timp ce tigăile sunt potrivite pentru prăjire sau prepararea unor feluri variate de mâncare. Tava de copt pâine din fontă oferă o crustă crocantă și o coacere uniformă.
• Arome îmbunătățite: materialul poros al fontei contribuie la reținerea aromelor și a aromelor, îmbunătățind gustul preparatelor.
• Gestionarea uleiului și a grăsimii: fonta necesită o cantitate mai mică de ulei sau grăsime pentru gătire, deoarece suprafața sa naturală non-stick reduce lipirea.
• Aspect estetic: ustensilele de gătit din fontă au un aspect clasic și estetic, putând servi și ca veselă de prezentare la masă.
• Potrivită pentru toate sursele de căldură: aceste vase sunt potrivite pentru utilizarea pe diverse surse de căldură, inclusiv aragaz, cuptor și chiar foc deschis.