Penseta curbata este folosita in traditia japoneza pentru a lua carnea, pestele sau legumele gatite de pe gratar. Aceste pensete sunt excelente pentru alimentele mici gatite pe modelul Shichirin, dar pot fi folosite si ca clesti de gratar pentru Kamado.
Pentru a evita contaminarea incrucisata, utilizati doua tipuri diferite de pensete. Penseta dreapta poate fi folosita pentru ingredientele neprelucrate termic, iar penseta curbata este folosita pentru a indeparta ingredientele prajite de pe gratar. Aceste pensete curbate sunt fabricate din material din otel inoxidabil foarte rezistent.